陜西蘋果全身紅彤彤,口感濃郁,甜度高。主要是因為西北地區海拔高,晝夜溫差大,光照時間長。在這樣的條件下,蘋果顏色好,口感好。含水量高。這里出產的蘋果,素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良,果形優美,個大均勻,果面潔凈,色澤艷麗,肉質脆密,含糖量高(高于外地蘋果2%~3%),香甜可口,硬度適中,耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4~5月)等優點而居全國同類蘋果之冠,譽滿四方,馳名中外。該縣被列為全國蘋果外銷的重要生產基地之一,年銷量數千萬公斤。
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