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山西翼城，人稱“蘋果之鄉”。這里出產的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質脆密，含糖量高(高于外地蘋果2%～3%)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏（在土窯洞中可存放至翌年4～5月）等優點而居全國同類蘋果之冠，譽滿四方，馳名中外。該縣被列為全國蘋果外銷的重要生產基地之一，年銷量數億公斤。在溝壑縱橫、丘陵起伏的黃土高原，勤勞勇敢的炎黃子孫，造化神秀，建設文明，譜寫著悠久的蘋果栽培歷史。蘋果原產中亞細亞和西北等地.
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