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承德桑葉雞蛋是采用承德醫學院蠶業研究所科研成果，此成果被省科技廳專家評為國內，在不使用、化學添加劑，無殘留、無污染的籠養條件下，給蛋雞添加適量的綠色桑葉粉而產出的雞蛋。據藥學大典《本草綱目》注載，桑葉主治：風濕外感、頭疼目赤、肺熱咳嗽、癮疼到汗、水腫等多種疾病，現代醫學證明桑葉還有擴張冠狀血管，改善心肌循環；降低膽固醇、恢復血管彈性、、抗潰瘍、降壓、等功效。浙江醫科大學報導桑葉具有類似人參的補益與抗衰老作用，經常食用對神經系統和身體發育有很好的促進作用。
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