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大湘西泡菜于2007年在湖南省郴州市國慶北路一個10平米大小的門店開業了。本著做綠色食品，創民族品牌的經營理念得到眾多人群的喜愛，并迅速的擴張了十幾家店面。而我們也一直被人在模仿但從未被超越過！生意的火爆體現口味的王道！泡菜制作方法網絡到處都有，為什么我們的大湘西泡菜就這么香辣呢？這是因為我們傳承了最地道的湘西風味，結合實踐經驗與精心配制的獨特秘方，終使大湘西泡菜特色、美味。多年來我們不斷的研發，在湘西泡菜的基礎上延伸了泡椒鳳爪、重慶酸辣粉、棲楓渡魚粉、鹵粉、熱干面、泡吧奶茶等地道特色小吃一條龍服務，滿足更多人口味。
現大湘西集40多種泡菜、特色酸甜蘿卜、魚腥草、涼拌菜、重慶酸辣粉、棲楓渡魚粉、鹵粉、熱干面泡吧時尚奶茶等，以營養健康、美味時尚為消費主題，從而形成湘式為主，川渝為輔，兼顧南北的特色美食品牌。讓店鋪一年四季無淡季。
公司以標準化、規模化、產業化為奮斗目標，奉行加盟一家，火爆一家 的經營理念，倡導合作、共贏、進取、創新的企業文化氛圍，以不斷提高連鎖體系的營運管理水平和提升品牌價值為目標。公司將為有志加盟的創業者、投資者們提供：當地市場考察、經營投資分析、選址籌建、裝修設計、人員招聘培訓、店面配套物資、泡菜技術培訓。同時我們將時刻與您保持互動溝通，給予您最真摯、最完美、最有力的服務與支持，攜手共進，同創輝煌！
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