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肖師傅，湖北人，1993年從廚師轉為從事鴨脖行業，近20年的鴨脖從業經驗，肖師傅根據多年廚師經驗并結合鴨脖秘制配方進行改良，鹵制的鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨鎖骨、鴨腸以及涼菜鹵菜等符合大眾口味，老少皆宜，并在當地經營的店面生意十分紅火！
近幾年來，肖師傅因年齡漸長，改自產自銷為鴨脖技術培訓，現已成功培訓全國學員過百名，學員分布于湖北、湖南、河南、四川、貴州、西安、廣東、山東以及新疆等地區。學員學成后，在當地開店經營效益均為可觀。
肖師傅為感謝全國各地學員對肖師傅的支持，同時為想小本創業，想從事鴨脖行業的朋友降低投資成本，2012年將鴨脖培訓學費由往年的3600元減半為1800元 (含材料費)，肖師傅希望更多想開店的朋友通過跟肖師傅學習鴨脖技術培訓，實實在在的學到真技術，高高興興的回家開店賺錢！
學習鴨脖技術，一門手藝，終身受益，投資小，零風險，有無店面均可操作，輕松創業賺錢。肖師傅歡迎全國欲學習正宗漢味鴨脖技術者前來湖北孝感，肖師傅以最熱情的態度將手藝毫無保留的傳授。（肖師傅技術聯系人：陳經理 地址：全州國際商城）
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