雜糧煎餅是中華傳統小吃，屬煎餅類，以全麥粉、玉米面、綠豆面、黃豆面、大米粉等混合雜糧為主料（富含蛋白質、淀粉和粗纖維等營養成分，具有健脾養胃、促進消化的功效） 加水調制成面糊后攤烙成薄餅。制作時輔以雞蛋、甜面醬、蒜蓉辣醬等配料 ，卷裹生菜、薄脆、火腿腸等食材，形成甜、辣、咸等多樣化口味 。
其常見形態包括刮煎餅、攤煎餅及夾入餡料的卷餅形式，刮煎餅以薄脆冷食為特色，攤煎餅兼具軟糯口感，部分地區還會夾入韭菜、炸餛飩皮等輔料煎制。
仟味餐飲小吃培訓中心有培訓雜糧煎餅做法，歡迎有興趣學習的留言咨詢，前來報名學習。
培訓地址；汕頭市金平區汕樟路168號東墩市場二樓
公交車站；可乘坐5路公交車，42路公交車，48路公交車，55路公交車，路公交車，60路公交車到【東墩】公交車。