在清洗施工的過程中，需要遵循以下原則：根據現場設備的不同，采用靈活多樣的清洗方案，并實施切實可行的施工方案。確保在客戶非工作時間進行清洗，合理安排清洗順序，以不影響客戶的正常使用。
煙罩及灶臺的清洗
清洗內容包括煙罩表面、煙道內的燈罩、排風口、排煙口以及灶臺表面。特別需要關注的是與煙罩同步平行的排煙道，因為這些部位容易積聚頑固油污。
方法三：拆卸法。根據煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清洗質量。
實際上種方法是效率、效果的一種。
B. 外部豎管道：廚房外的豎管道需要用以上三種方法結合清洗。因為大多的油煙都集中在廚房內部橫管道里以及煙道末端的凈化器和風機里，所以實際上豎管道基本上是附著不了多少油。
油煙管道清洗標準
經過清洗后的油煙管道可以達到消防驗收的標準：
(1) 與煙罩同步管道基本上可以見到原有的內壁鐵皮，無殘留塊狀干涸油污；
(2) 風機凈化器表面油污基本除凈，表面80%以上見到底漆，電機底部無明顯塊狀油污；
(3) 灶臺表面免費清洗，達到表面無油污、光亮整潔；
(4) 任何一種清洗方法都不能的清除煙道內的全部油污，這是由于油煙的滲透性決定的。
清洗過程
除了斷電、佩戴手套口罩外，在清洗油煙機時如果用到化學清潔劑，要依照化學品技術說明書(MSDS/SDS)進行貯存和使用，運輸、使用或貯存不當可能引發人身、環境風險，產生的危險廢棄物也應交由專業機構處理。