茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節，象征天長地久，體現中華民族傳統文化。
茅臺從“人、文、物、藝、禮、節、史、器、哲”九大系列出發，挖掘、提煉、建設、豐富茅臺文化，程度發揮茅臺文化“軟核”作用和文化聚能的“硬核”作用，通過打造文化展臺、豐富文化活動、開發文創產品等多形式、多載體的方式，不斷挖掘和豐富茅臺文化內涵。
深入研究茅臺酒釀造工藝的獨特性，梳理“茅臺酒釀制技藝”、“茅臺醬香系列酒釀造技藝”規范標準；推進工藝技術創新，拓展研究范圍和領域，不斷積累先進技術方法和經驗；做好茅臺酒傳統釀造技藝保護及申報等工作；建立“揭榜掛帥”“賽馬”等制度，激勵專業技術人員科研攻關；系統制作展示茅臺釀制技藝宣傳作品；收集、整理、創作與茅臺有關的舞蹈、話劇、影視、音像等藝術作品，創作推出新廠歌，拍攝青春網絡劇《青春將進酒》。
系統梳理中華古代酒禮的演變、茅臺鎮及赤水河流域的酒俗文化，茅臺酒禮與中國傳統酒禮的關系及其表現形式；建立規范、完整的茅臺祭祀禮儀，依托“茅草臺”，開展二十四節氣祭祀活動，對“端午敬麥”“茅臺酒節”典禮儀式進行挖掘、豐富和拓展；創新文化表達方式，形成沉浸式體驗酒文化，規范品鑒文化，打造“茅臺宴”“茅臺酒道表演”“茅臺飲酒禮儀”；注重消費者飲酒動機、演變特征和飲酒感受，強化酒在實現人文精神和生活方式中的角色。