目前常見的壓榨設(shè)備主要分為螺旋榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)這兩種設(shè)備。其原理都是通過對(duì)油料施加物理外力，將油脂從油料中擠壓出來，根據(jù)油料作物的特點(diǎn)，可以選擇冷榨或者熱榨工藝。
不同廠家生產(chǎn)出的榨油機(jī)在工藝、材料等方面各有不同，榨油機(jī)的產(chǎn)量、型號(hào)不同，價(jià)格也會(huì)有相應(yīng)差距，以100型榨油機(jī)為例，每小時(shí)處理300斤油料，適用于花生、菜籽等多種常見油料。榨油機(jī)加上濾油機(jī)、包安裝調(diào)試，這樣一套下來大概需要2.5萬，非常適合新手，想要開油坊的老板。
1.工藝流程
手工榨油的流程相對(duì)簡單，用石臼或者手壓器榨出油。這個(gè)過程需要手動(dòng)操作，并且效率低。相對(duì)于螺旋榨油機(jī)榨油，通過螺旋榨桿的不斷旋轉(zhuǎn)，將原料均勻地?cái)D壓并且無需手動(dòng)操作，生產(chǎn)效率上大幅度優(yōu)于手工榨油。
2.產(chǎn)品質(zhì)量
手工榨油出來的油品，口感會(huì)更好，味道也更加鮮美，因?yàn)槠浔３至舜罅刻烊怀煞?，而且可以有效避免油污染現(xiàn)象的發(fā)生。如果是粗制濫造可能會(huì)存在雜質(zhì)等問題。
螺旋榨油機(jī)榨油采用物理壓榨，所以生產(chǎn)過程中減少人工操作，可以較快的達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且生產(chǎn)出來的油相對(duì)更純凈，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠更實(shí)際。
預(yù)算與成本：
螺旋榨油機(jī)的初始投資相對(duì)較低，適合預(yù)算有限的榨油廠。
液壓榨油機(jī)由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，初始投資可能較高。但長期來看，由于其的出油率和較低的能耗，可能具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
