①→回收≠收購≠求購≠冬蟲夏草分級標準←①:冬蟲夏草等級沒有一個統一的標準，零售市場有“一級、特級、王級之類的說法”，專業回收冬蟲夏草、回收鮑魚、回收魚翅、回收燕窩、回收海參等禮品各類物品的回收價格基于市場價。
幾百年前，中國人民就認為海參不僅是一種佳肴，而且還是一種滋補保健品。明朝萬歷年間謝肇制著《五雜俎》就有關于海參的記載。清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補，足敵人參，故名海參；味甘咸，經，益精髓，消痰延，攝小便，療痿，殺瘡蟲”。《藥鑒》和《藥性考》上，對于海參的藥用價值有更詳盡的記載。
現代藥理研究表明，海參具有多種活性成分，具有抗腫瘤、調節、抗氧化等多種藥理作用。
干海參加工方法也很簡單，西沙群島的加工過程是：鮮海參→除臟→猛火水煮→曬干（或烤干）。北方的刺參加工方法略較復雜，煮參一般要充分加鹽煮2-3次，而且要用煮參水腌漬8-10天，曬干時海參要拌些草木質。
即食海參加工方法是利于干海參在工廠進行泡發完成進行冷凍。
在挑選魚膠的時候要注意一些細節：
一是，看是否是完整的一條魚膠，而不是由幾條小魚膠拼接而成。
二是，可以通過魚膠是否有紋理，紋理是否混亂來鑒別；如果沒有紋理或者紋理混亂的話，就說明這魚膠可能不是一條完整的。
三是，將魚膠整條浸泡在水中，通過觀察它是否出現散掉來辨別它的完整。
四是，還可通過觀察它是否是有頭有尾的，魚膠是頭大尾小，整體形狀是一個橢圓形。
五是，在確認魚膠完整后，就要看魚膠大小和厚度了，因為大魚才有大的膠，大的魚膠的營養價值更高，簡單的方法來辨別，那就是稱重，魚膠重量是能體現這個魚膠是否是大魚身上取得的。