介電干燥器
將被干燥物料置于高頻電場內，利用高頻電場的交變作用將物體加熱進行干燥。這種加熱的特點是物料中含水量越高的部位，獲得的熱量越多。由于物料內部的含水量比表面高，因此物料內部獲得的能量較多，物料內部溫度高于表面溫度，從而使溫度梯度和水分擴散方向一致，可以加快水的汽化，縮短干燥時間，這種干燥器特別適用于干燥過程中容易結殼以及內部的水分難以去盡的物料（如皮革）。
廂式干燥器
小型的稱為烘箱，大型的稱為烘房 [4] 。
在常壓或真空下間歇操作熱風通過濕物料表面，達到干燥的目的。
常用廢氣部分循環法。 多層長方形淺盤疊置在框架上，濕物料在淺盤中厚度常為10-100mm。
優點：對物料適應性強， 適用于小規模多品種、干燥條件變動大的場合。
選擇注意事項
（1）在處理液態物料時，所選擇的設備通常限于噴霧干燥器、轉鼓干燥器和攪拌間歇真空干燥器 。
（2）在溶劑回收、易燃、有致毒危險或需要限制溫度時，真空操作更可取。
（3）對于吸濕性物料或臨界含水量高的難于干燥的物料，應選擇干燥時間長的干燥器，而臨界含水量低的易于干燥的物料及對溫度比較敏感的熱敏性物料，則可選用干燥時間短的干燥器，如氣流干燥器、噴霧干燥器。
（4）處理量小，宜選用廂式干燥器等間歇操作的干燥器，處理量大的，連續干燥器更適宜些。
干燥器選擇步驟
首先是根據濕物料的形態、干燥特性、產品的要求、處理量和以及所采用的熱源為出發點，進行干燥實驗。 確定干燥動力學和傳遞特性，確定干燥設備的工藝尺寸。
結合環境要求，選擇出適宜的干燥器型式。
若幾種干燥器同時適用時，要進行成本核算及方案比較，選擇其中者。