酒店、賓館和酒樓的星級評定通常由機構或行業協會進行，評定標準和流程可能會因地區和國家而異。這些標準通常涵蓋了設施設備、服務水平、房間質量、餐飲品質、環境衛生等各個方面。
ISO質量認證是一種國際標準，主要關注組織的質量管理體系。雖然ISO認證可以幫助一個組織提高其質量管理能力和效率，但它并沒有直接與酒店、賓館和酒樓的星級評定相關聯。
因此，獲得ISO質量認證并不是一個酒店、賓館或酒樓評定星級的必要條件。星級評定一般是通過評定機構的專業評估和考核來確定的，可能會參考一些其他標準和指標，而不僅僅局限于ISO質量認證。