河北史密力維精釀啤酒設備有限公司是一家專注于制造釀酒設備、精釀啤酒設備生產廠家。
主要產品有:工廠啤酒設備、小型啤酒設備、精釀啤酒設備、酒店啤酒設備、酒吧啤酒設備、教學實驗啤酒設備……
公司一貫堅持“質量優質,服務誠懇,信守合同”的宗旨,憑借高質量的產品,良好的信譽,優質的服務,贏得廣大客戶的認可與贊譽。
精釀啤酒設備制造廠家注重長遠發展,不因商業利益損害用戶價值;關注并深刻理解用戶需求,不斷以優質的產品和服務滿足用戶需求;重視與用戶的溝通,尊重用戶感受,歡迎廣大用戶前來我廠考察指導。
大型啤酒設備的主體設備分為糖化系統(兩鍋三器)、發酵系統(六支發酵罐)、過濾系統、灌裝系統、CIP洗滌系統、配電及恒溫控制系統、制冷系統等組成 。
大型啤酒設備配置與說明:
一、粉碎:麥芽粉碎機
二、糖化:糖化說明:對釀酒原料(麥芽)進行前期粉碎處理,粉碎破而不碎,便于糖化投料使用。
三、發酵
發酵說明:此階段為啤酒釀造階段。具體流程為:投料-糖化-過濾-煮沸(添加酒花)-回旋沉淀-麥汁熱交換,然后泵入發酵罐進行發酵。啤酒發酵罐存儲12-15天時間即可發酵儲存成熟。
四、制冷
制冷說明:本設備主要工藝耗冷即麥汁、發酵液、成品啤酒降溫和發酵過程中釋放的需要轉移的熱量,分為倆部分,麥汁冷卻采用倆段式板換;設備冰水泵。冷卻時自來水預換熱,階段采用冷媒換熱;發酵罐采用酒精水冷卻,設備冰水罐,降溫時由冰水罐里的酒精水泵輸入,制冷機用來給冰水罐制冷.
五、西門子控制柜
控制說明:控制采用儀表控制,含動力控制、制冷控制、發酵控制。能夠自動控制發酵罐溫度及冰水罐溫度,控制精度分為上下0.1攝氏度;集約化、簡單化、自動化程度高,便于操作。
六、售酒
售酒器(可自由控制出酒流速度與泡沫比例)
釀造步驟為:麥芽粉碎→糖化→過濾→煮沸→旋渦沉淀→麥芽冷卻→發酵→出酒。 精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環節,在不同的罐內制備麥汁、原液,經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。發酵結束后即得到啤酒原漿。
釀酒設備的特點:
1、低溫釀造設備全部采用304食品級不銹鋼或紫銅精加工而成。內部采用鏡面拋光,外部采用不銹鋼拋亞光處理。
2、設備之間的管道采用衛生級連接,拆卸、組裝、移動輕松靈活。保證了設備操作方便、。
3、主要設備水平度可調,性能穩定,無跑、冒、滴、漏,無蒸汽外泄。同時具備完善的自動清洗系統,清洗方便、徹底,無殘留,保證釀造質量。
4、主體設備焊接精度達到衛生級標準,所有與麥汁、啤酒、清洗劑、軟化水接觸的容器、管道、管件、閥門均使用不銹鋼材料,保證出酒的衛生與健康。
5、釀酒工藝操作方便簡單,只需一名釀酒人員即可。
我公司提供全套的技術服務,全程跟進服務,主要包含前期的場房規劃設計、設備選型配置、設備生產、設備安裝調試、釀酒技術培訓、提供配套服務、后期質量把控等相關工作,讓您的投資更加穩妥,減少投資節約成本。
