熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時間內使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。
制造冷氣部分和制造熱水部分。其實這兩個部分又是緊密地聯系在一起，密不可分，且必須同時工作。即制造熱水的同時，給廚房制冷?；蛘哒f在給廚房制冷的同時也在制造熱水。
·速熱式電熱水器
優點：出熱水速度快，熱水量大。是儲水式電熱水器和即熱式電熱水器的結合產品，結合了兩者的優點，等待時間沒有儲水熱水器那么長，一般在10分鐘以內，也不用預留4平方的線，速熱式電熱水器一般在3~6千瓦之間，2.5的專線就足夠。
太陽能熱水器是采用真空集熱管組裝的熱水器，有光照便能產生熱水，可廣泛用于家庭及工業用熱水。 特點是集熱效率高（平均日效率≥0.46）、、清潔、節能、保溫性能好、全年可使用、使用壽命長等。 規格有12支管、15支管、18支管、21支管、24支管等。按照安裝方式可以分為屋頂式太陽能熱水器和陽臺式太陽能熱水器；按照水箱受壓可分為承壓式太陽能熱水器和非承壓式太陽能熱水器。
安裝
家用多功能熱水器通常安裝在廚房陽臺，出風口通過風管與廚房鏈接，使得吹出的冷風能直接進入廚房，達到制冷的效果。安裝時只需將冷熱水口與房屋預留的冷熱水鏈接，通上即可使用，安裝非常簡便。
操作
家用多功能熱水器多采用微電腦智能控制器，內有時間設定，定時開關機功能，水溫設定，通風設定，過熱保護等多種智能控制功能。不過大部分功能已由廠家在出廠時就設定好了，直接使用默認值就行了，基本上只需要設定你需要的溫度（通常設定在45-50度）就可以使用了。