真空凍干機在選型方面的幾個要點，大概如下：
1，凍干機選型
凍干機一般分為實驗室凍干機，中型凍干機和工業(yè)生產(chǎn)型凍干機，基本上是小中大的排列。實驗室凍干機一般在1平米以下，捕水能力小于10kg，凍干箱的板層面積小于0.5平方米。
中型凍干機的冷凝器能力在40kg左右，板層面積在3平方米左右。工業(yè)的一般在1000kg以上，面積在50平方米以上。
2，容量選擇
容量就是凍干機冷凝器結(jié)冰能力及凍干板層的有效面積。
首先確定冷凝器的結(jié)冰能力，每批次凍干20kg，液體量，則應選用的凍干機冷凝器結(jié)冰能力在大于20kg的情況下。
其次確定凍干板層有效面積，使用裝盤法和瓶裝法面積不一定一樣，盤裝法是充分利用了板層面積，而瓶裝是利用了物料的體積
有時計算面積與實驗室型號完全相同，那么可以選擇接近的型號，并留有一定的余量。
3，凍干機板層間距同樣是根據(jù)盤裝或瓶裝的不同來確定。盤子的高度一般為40-50mm，加上30mm的空隙，可選擇為80mm，瓶裝則需要根據(jù)瓶高來確定。
有時凍干機需要在不同時間使用不同高度的容器，則可以選用板層距離可調(diào)型的凍干機，這種凍干機可以很方便地把兩層板層為一層，使板層距離比原來增大一倍。
4，真空度的選擇
以前認為是真空度越大越好，后來經(jīng)過實驗證明得出結(jié)論，合適的真空度才。
凍干機的板層的制冷溫度范圍和冷凝器溫度，真空度大了不利于傳熱，干燥速凍反而下降，實際使用時若不需要很高的真空度，可以通過真空調(diào)節(jié)裝置來控制真空度，使真空度控制在所需要的范圍之內(nèi)。
5，自動控制系統(tǒng)
自動控制系統(tǒng)是現(xiàn)代化凍干機的必備條件，當然，完全自動化也不一定是好事，其實手動兼自動是完美的選擇。
6，清洗和
化學主要使用的酒精，甲醛。但是非常不穩(wěn)定，殘留物有可能進入產(chǎn)品中。因此現(xiàn)代凍干機均采用蒸汽，但使用蒸汽的凍干機成本會比一般凍干機高。