近年來，隨著一系列約束消費的新規出臺，白酒銷售遭遇嚴重打擊。茅臺、五糧液等高端白酒品牌代表開始主動降價求生存，整個白酒行業處于低迷期。產品結構乃至行業的調整依然繼續，目前仍看不到黎明的曙光。
以廣告促進銷量的時代已經過去，面對傳統渠道的銷售遇阻，酒類企業紛紛開始嘗試不同的創新，開啟“私人定制”業務便是一個不錯的選擇！
事實上，這些年我們已經在較多的婚宴上見到私人定制酒，但普遍較為低端，雷同，品質不高。我認為，創意定制是原有經營理念和營銷模式的創新，也是傳統白酒和新的營銷模式的結合，是企業轉型的重要舉措。借助定制酒突圍，是金盆地的選擇。
一部《私人定制》的電影講述了一個又一個令人捧腹的圓夢故事，如今，在白酒行業的寒冬中，酒類企業也效仿《私人定制》，推出個性化的酒，以提升自己的銷售額，必將形成澎湃之勢。
例如2013年，瀘州老窖向高端客戶發行定制酒規模超過10億元。茅臺的董事長曾預言：未來中國白酒市場個性化營銷的銷售收入可達10億元，有著非常廣闊的市場空間。
有酒類行業專家指出，消費者在公務消費沉淀一段時間后將回歸理性，消費群體與價格帶的對應將更加準確，消費者品牌意識逐步提高，對產品質量及健康標準的要求將更加嚴格。
個性化定制酒就是把握消費者的個性化需求，以收藏、紀念、個人或品牌價值宣傳為訴求基礎，包括各種個人宴會、企業、商會、協會等。應該說，酒業調整的主題就是回歸消費者。
在私人定制酒時，要充分體現與眾不同，傳遞的愛。當然，借力互聯網和現代物流的資源優勢和運營能力，更加有效滿足用戶個性化，快捷的需求是必不可少的。
有理由相信，個性化定制酒的浪潮將會進一步呈現！
（文/朱志宏 圖/井水2016-09-02）