廣西精釀小酒館一套精釀啤酒設備由一個糖化罐和多個發酵罐組合而成,型號有100L-200L-300L-500L-1000L等;同時有不同的款式,比如小酒館、酒吧、啤酒屋用可以用黃銅、紫銅、或者直接用不銹鋼做外觀。
廣西開小酒館在啤酒設備選型時需要注意以下幾點:
1,做酒種類:做酒的種類的多少影響到發酵罐的數量,進而影響到啤酒設備的配置和價格,前期可以考慮做三、四種啤酒,后期逐漸增加口感。
2,日產量大小:如果前期日產量要求200-500升,可以選擇500升的糖化罐和發酵罐,如果想做的種類多一些,可以選擇200L、300L發酵罐和糖化罐。
3,占地面積:設備占地從18平方米起步,所以要根據自己的經營模式提前預留足夠的場地來安放設備【如果您想要詳細咨詢下可以聯系我18910727199】
精釀小酒館300L釀酒設備包括以下幾個系統,簡單做下了解:
(1)粉碎系統:麥芽對棍粉碎機200KG/H
(2)糖化系統:煮沸鍋有效容積300L;過濾槽有效容積300L,過濾回旋沉淀為上下結構(糖化煮沸一鍋兩用)
(3)制冷系統:制冷機2臺3P,冰水罐800L,板式換熱器
(4)發酵系統:6只600L發酵錐形發酵罐,而且帶有酒花干投口
(5)CPI清洗系統:清洗車帶有罐和堿液罐
(6)加熱系統:蒸汽加熱和電加熱(小型設備一般采用電加熱,只有大的啤酒廠需要用到蒸汽加熱)
(7)控制系統:PLC西門子全自動控制系統,
(8)售酒系統:售酒柱(根據客戶要求定制)
房子高度2.7米以上,三相電,功率30KW/H,380伏電壓,現這種小型的精釀啤酒設備使用電加熱即可……

