K金首飾是在其黃金材料中加入了其它的金屬（如銀、銅金屬）制造而成的首飾，又稱為“開金”、“成色金”。由于其它金屬的加入量有多有少，便形成了K金首飾的不同K數。
K數的大小與含金量如下：
24K，99%以上；22K，91.7%；21K，87.5%；18K，75%；14K，58.5%；12K，50%；10K，41.66%；9K，37.5%； 8K，33.34% ；6K，25%。
計量黃金重量的主要計量單位為：盎司、克、千克（公斤）、噸等。國際上一般通用的黃金計量單位為盎司，我們常看到的世界黃金價格都是以盎司為計價單位。
在歐美黃金市場上交易的黃金，其使用的黃金交易計量單位是金衡盎司，它與歐美日常使用的度量衡單位常衡盎司是有區別的。
音韻彈性
成色高的黃金首飾受敲擊或往硬地拋擲時，發出“噗嗒、噗嗒”的沉悶低聲，且無音韻、無彈力，K金有音韻、有聲、有彈力，彈力越大、音韻越尖越長者，成色越差。
試金石
利用金對牌(已確定成色的)和被試首飾在試金石上磨道，通過對比顏色，確定黃金首飾成色。此法應在自然光和日光燈下進行，不能在直射的太陽光線和白熾燈下進行。
保養方法
1、潔精的化學物質會改變金子的色澤，所以做清潔工作之前應該脫掉金飾品。
2、避免直接與香水 、發膠等高揮發性物質接觸，否則容易導致金飾褪色 。
3、游泳時要取下金飾，以免碰到海水或池水后，表層產生化學變化。
4、保管的時候用絨布包好再放進首飾箱，避免互相摩擦損壞。
5、黃金比較軟，容易變形，所以不要拉扯項鏈等飾品，以免變形。
6、純金飾品在遇水銀時會產生化學反應 ，出現白色斑點，清洗時只要在酒精燈下燒烤一會兒 ，就能恢復原色 。
7、配戴后的金飾常因污漬及灰塵的沾染而失去光澤, 此時，只要將金飾置于中性洗潔劑以溫水浸泡并清洗，再取出拭擦干即可。