K金首飾是在其黃金材料中加入了其它的金屬（如銀、銅金屬）制造而成的首飾，又稱為“開金”、“成色金”。由于其它金屬的加入量有多有少，便形成了K金首飾的不同K數。
K數的大小與含金量如下：
24K，99%以上；22K，91.7%；21K，87.5%；18K，75%；14K，58.5%；12K，50%；10K，41.66%；9K，37.5%； 8K，33.34% ；6K，25%。
金衡盎司是專用于黃金等貴金屬商品的交易計量單位，其折算如下：
1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034768克
1常衡盎司=28.3495克
在中國國內一般習慣于用克來做黃金計量單位，國內雖然采用的是公制，但中國國內這個黃金計量單位與國際市場約定成俗的習慣計量單位“盎司”是不同的，國內投資者投資黃金必須首先要習慣適應這種計量單位上的差異。
黃金首飾的鑒定方法很多，中國民間總結了一套簡便方法，其口訣是：看色澤、掂重量、聽音韻、折硬度、石上磨、對比牌、用酸點、定成色。前四句靠目力，憑感覺；后四句則需借助工具和試劑。
看色澤
根據黃金的不同光澤和顏色即可大體區分純金、K金、真金、假金。即金以赤黃色為佳，成色在95%以上；正黃色成色在80%左右；青黃色成色在70%左右；黃色略帶灰色成色在50%左右。故有口訣為“七青、八黃、九五赤、黃白帶灰對半金”。若對久藏初出的首飾來說，則有“銅變綠，銀變黑，金子永遠不變色”的說法。
看密度
黃金的密度是19.32克/立方厘米，比同體積的銀、鉛、錫重一倍左右。可用公式：一定黃金首飾的質量(克)比上一定黃金首飾的體積(立方厘米)等于密度。求出所測黃金首飾的密度，密度為19.32克/立方厘米左右則為純金或較純金，否則即為非純金或成色差的黃金(此法對首飾無任何破壞性)。