生石灰還是一個半成品ybgy，它還要像其他膠凝材料變成粉末后才是成品，一般石膏和水泥等都是采用機械粉磨的方法將其變成粉末，而生石灰是可利用其與水發生化學反應，能自動松散的特性變成粉末，然后通過選粉機，就可以得到細度較高的灰鈣粉。
當氧化鈣反應完畢時體積會增大約1倍。所以我們常用密度來大致判斷灰鈣粉的純度，因為密度也是一個很關鍵的指標。在消化時，水的控制很關鍵，多了，出來的消石灰潮濕，影響質量，少了則消化不完全。
檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應用于鈣劑生產工業，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發酵法生產，其工藝過程為：淀粉經糖化后用黑曲霉發酵，發酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經濃縮、結晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。
因而，夯實基礎、高速運行發展趨勢中國氫氧化鈣企業是十分有必要的。伴隨著我國目前微生物行業的科研開發，氫氧化鈣的主要用途將愈來愈普遍，特別是在食品級氫氧化鈣需要量極大。