在吃重慶小面的人越來(lái)越多，小面需求量也逐漸增長(zhǎng)，重慶小面機(jī)，重慶小面機(jī)的需求也變得重要，重慶小面機(jī)可以在短時(shí)間內(nèi)毫不費(fèi)力地制造的重慶小面。這些機(jī)器可用于批量生產(chǎn)。它們易于操作，節(jié)省了時(shí)間和勞力。
重慶小面的起源：
重慶小面的起源首先要從重慶說(shuō)起，因?yàn)檫@個(gè)地方誕生的小面后來(lái)才被稱(chēng)為重慶小面
在重慶這個(gè)名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來(lái)繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來(lái)了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。
但是好景不長(zhǎng)，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國(guó)的版圖迅速擴(kuò)張，重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚(yú)城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。
當(dāng)時(shí)攻打釣魚(yú)城的蒙軍都是精銳部隊(duì)，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚(yú)城的將一誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。
在釣魚(yú)城之戰(zhàn)時(shí)，戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥。醬，醋等多種作料調(diào)味，幫助將十驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來(lái)的重慶小面越來(lái)越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。