液壓榨油機是傳統的壓榨工藝與現代化技術的結合，具有操作簡單，出油率較高，易損件更換少等特點，是目前替代小磨香油手工操作設備，該機是將經過熱炒后的油料直接加入料桶內壓榨出油，工序簡單、快捷，在用戶親眼目睹下加工出成品油(又稱放心油)。純物理壓榨、不破壞油脂營業成份、天然無污染、油質純正、香味濃郁。
電器控制部分人性化的設計，可實現自動開啟、自動壓榨、自動停止.電腦控制等全部工序，不需要專業人員，三臺榨油機只需一個人操作，從油料入機到榨凈只需20分鐘，工作效率大大提高，200—500斤料桶結構并配備了自動控溫設計，確保了油料的出油率，榨出的油，香味濃郁，油質清潔。
榨油機主要用來對花生、大豆、菜籽、茶籽、核桃仁、杏仁、葵花籽、桐油籽、白土、蓖麻籽、芝麻、米糠、玉米胚芽等油料作物進行加工。該機與螺旋機相比，油和餅的損耗小，具有性能穩定、操作方便、油品品質好，餅的蛋白質含量高、綜合利用范圍廣等優點。
全自動榨油機之所以被稱為全自動指的是除了進料外，基本不需要其他操作，制動控溫，真空過濾，操作簡單，占地面積少，出油率高。新型全自動榨油機同時可針對不同原料調節適宜溫度，操作方便，簡化炒料復雜程度。
