全自動豆腐皮機
豆腐皮機是我們日常生活中常見常吃的一種普通豆制品， 在個大小農貿市場、超市、小商店以及餐館飯店均是銷售好的產品，因其營養(yǎng)價值高、 使用方便快捷、其市場需求量大， 是不愁銷路的普通產品， 但目前市場上的豆腐皮大都是手工作坊生產的， 不但效率低， 外觀不整齊， 厚薄不一致，而且衛(wèi)生條件差，無市場競爭力，新研制而成的全自動豆腐皮生產線，只需1-2人即可生產豆腐皮，所生產的豆腐皮成本低產量高，寬窄厚薄均可調整、產品色澤一致、 筋度好吃、口感良好， 開創(chuàng)了豆腐皮生產方面一次新的改革，是目前生產豆腐皮機械的新型改良機械。
前期工藝:選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。
后期豆腐皮機制作工藝:
1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業(yè);
2.通過傳送帶進行濾水;
3.通過折疊機漿潑好的豆腐皮折疊好，(目的:便于后期的壓制);
4.通過壓榨機將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出;
5.通過剝皮機漿豆腐皮和包布分離揭下;
6.整理制作好的豆腐皮。
豆腐皮機介紹:
豆腐皮機均有四部分構成:自動打腦潑皮機、傳送折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機!
鑫達豆腐皮機具有以下特點:
1.自動生產,效率高,衛(wèi)生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;
2.制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結(如占醬肉絲包皮);
3.制品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;
4.制品油香十足,營養(yǎng)豐富,易于保存.大豆食品養(yǎng)人,特別是含有豐富的大豆黃酮,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身 ;
5.制品一改傳統(tǒng)單一石膏或鹵水點漿,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素!
6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(0.2-3毫米)韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)豆腐皮的口感和風味。
