冬蟲夏草的食用方法
蟲草泡水：取1克冬蟲夏草洗凈后放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每次取的蟲草泡5～6遍，泡到后一遍時喝完水再將蟲草嚼服咽下;
蟲草研末沖服：每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;
蟲草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下;
蟲草熬粥：將適量蟲草洗凈后與米一起下鍋熬煮，待粥煮好后喝粥吃蟲草;
蟲草泡酒：取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。
冬蟲夏草的辨別方法
規格：冬蟲夏草的蟲體長3～5m，直徑03～08m，形如三眠老蠶。當然，在這一范圍內，越長越粗的冬蟲夏草質量越好。
足數：的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。
外形：的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。
冬蟲夏草是我們日常中比較常見的一種藥材，而且服用冬蟲夏草還能夠起到美容養顏的作用。對于增強人體的也是一款滋補的食材。
視情況而定，身體健康者不必要吃。對于這個可以間斷性的服用，并不能天天吃，可以一周一次。這種情況首先是需要根據患者的具體的病情，如果病情需要，是可以的。但是如果患者沒有明確的臨床表現，沒有疾病，是不需要長期的使用這種中藥的。
不適合服用冬蟲夏草的人群
表邪的患者不能夠將冬蟲夏草泡水喝，這類型的患者表現為出汗以及身體怕冷又怕熱、經常出現噴嚏或者是流鼻涕的情況。這樣的患者也不適合服用冬蟲夏草，沒有治病的效果反而會導致癥狀加重。
小朋友也是不適合冬蟲夏草的，很多家長認為這種藥材珍貴比起滋補效果好，所以就給孩子服用，這是錯誤的。因為冬蟲夏草具有補陽的效果，孩子服用之后會導致發育過早，終影響孩子的一生。