據統計金魚品種大約有300多種，還在不斷出現新品種，基本分為五大類：
草種(grass goldfish)：體形和鯽魚類似，但顏色鮮艷，如：“紅鯽魚”。
文種(wen goldfishes)：體型俯視呈篆體的文字型，故名。基本和龍種相似，但眼球不突出，如：“珍珠（于1900年培育出現）”、“翻鰓（于1911年培育出現）”等品種。
龍種(groups.dragon-eye goldfishes)：是金魚的典型品種，眼大膨出，尾鰭有四葉（雙尾），如“龍睛（于1592年培育出現）”。
蛋種(oval goldfishes)：體型肥碩像蛋型，故名。主要特征為沒有背鰭，眼球不突出，如：“虎頭”、“水泡眼（于1908年培育出現）”等。
雜食性，以植物及小動物為食。在飼養下也吃小型甲殼動物，并可用剁碎的蚊類幼蟲、谷類和其他食物作為補充飼料。春夏進行產卵，進入這一季節，體色開始變得鮮艷，雌魚腹部膨大，雄魚鰓蓋、背部及胸鰭上可出現針頭大小的追星。卵附于水生植物上，孵化約需一周。觀賞的金魚已知可活25年之久，然而平均壽命要短得多。在美國東部很多地區，由公園及花園飼養池中逃逸的金魚，已經野化了。野生后復原了本來顏色，并能由飼養在盆中的5～10公分(2～4英寸)長到30公分。
一、金魚什么時候睡覺
金魚一般都是在晚上睡覺，到了傍晚，它們會躲到水草或假山等暗處。金魚睡覺需要黑暗的環境，所以晚上魚缸內不要開燈。金魚睡覺的時間不固定，有可能會睡很久，也有可能就睡幾分鐘。
二、金魚怎么睡覺
金魚沒有眼瞼，所以它們睡覺時無法閉眼。但是仔細觀察的話還可以看出它們是否進入了睡眠。它們喜歡在光線比較暗的環境休息，所以在睡覺前它們會選擇一個黑暗且的環境，比如水草里，假山后等。找到合適的位置之后它們就開始減緩呼吸、停止活動，神情也會變得麻木。這種狀態就是進入睡眠了。金魚在睡覺時體色會變淡一些，前鰭稍微擺動或鰓會一張一合，這些動作主要是金魚為了保持平衡產生的生理反應。
養金魚能用自來水嗎
天然水和地下水都可以用來養魚，不過要想取用的話是比較麻煩的。所以，近來人們都比較喜歡用自來水來養魚。自來水屬于一種軟水，也可以養魚。不過，在凈化的時候，自來水中會加入微量的液氯等物質，它們的量非常低，一般來說不會對人體造成危害，但對金魚是有害的。要想用這種水來養魚，需要先將其中的氯氣去掉。一般來說，可以通過太陽曬來去掉氯氣，另外還有一些專門用來消除氯氣的工具。