臨滄永康哪里可以學習鹽局雞腿的祥細制作方法
鹽局雞腿的新做法
現針對E世代年輕網絡族推出的首批樂活農場產品有:野山椒泡鳳爪、川椒泡鳳爪、老壇醬
鹵雞腿、老壇醬鹵雞翅、鹽局雞腿、鹽局雞翅。
雞腿做法:
雞腿原料:雞腿500克。輔料:食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮
1塊，紅辣椒3個、生姜、蔥、料酒、味精適量。
雞腿原料處理:
清洗干凈雞腿后放在清水中泡15分鐘，目的是浸出血水避免加工后有腥味。
雞腿做法:
鍋中加入適量的水燒開后加入除味精以外所有的輔料燒3分鐘攪勻后放入雞腿，煮制時間
在20分鐘左右時加入味精繼續煮5--10分鐘大火收湯。關掉火悶制15分鐘后即可盛出食用。