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牦牛奶指的是在青藏高原生活的有“雪域之舟”稱號的牦牛所生產的牛奶，牦牛奶相比普通的牛奶而言，它的免疫球蛋白、鈣以及其他營養元素的含量更高，能夠幫助人體提高，補充鈣和其他營養元素。
牦牛奶中的氨基酸、鈣和維生素A的含量比普通牛奶中所含有的含量分別多出15%、15%和6%，其他的微量元素也比普通牛奶還要高，比如鐵、鋅和鈣，另外牦牛奶中所含有的特有的免疫球蛋白，能夠提高人體的。
牦牛通常生活在青藏高原3000米到5000米海拔的高寒地帶，良好的生態環境極大的保證了牦牛牛奶的天然綠色品質，而且牦牛數量較為稀少，且牦牛一般沒有人工催乳而是由其自然泌乳，再加上牦牛的產奶期大約只有6個月，因此牦牛奶的價格會比普通牛奶要貴一些。
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