八角又叫做茴香、大料、八角珠、八月珠等，是八角茴香料八角屬的一種植物的果實，經過干燥之后，是中國菜和東南亞地區烹飪食物的時候重要的調味料之一。
八角的藥理作用：
1、促進腸胃蠕動，八角的主要成分是茴香油，它能刺激腸胃神經血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛;
2、增加白細胞，茴香稀能促進骨髓細胞的成熟并釋放外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
3、抑制，將八角煎水服用后，對人型結核桿菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、傷寒與副傷寒桿菌、痢疾桿菌等常見致病菌都有較強的抑制作用。
4、具有雌活性，八角中的茴香腦具有雌活性。
八角采收后如果沒有及時干燥，很快就會發霉爛掉。加上八角采收的季節是多雨季節，自然晾曬根本就無法處理大量的八角。再加上自然晾曬需要的場地大，在這個寸土黃金的年代，根本就無法達到大量處理的要求。采用西部大旗八角烘干房，使八角干燥及時，處理量大，質優，節約了生產場地，環保節能。
西部大旗八角烘干房的特點:
1、八角烘干房有效地保證了八角的營養成分，健康環保。
2、八角烘干房烘干過程溫度分布均勻，濕度可以自動控制，制成成品成色好。
3、八角烘干房烘干過程可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險。
4、八角烘干房烘干過程能耗低，不需要大量人工監控，有效地減少運行成本。
5、八角烘干房通用性強，減少了投資費用的同時，提高了設備的利用率和有效使用率。