304不銹鋼因其的耐腐蝕性往往被用著內層（即直接與水接觸），201不銹鋼因為耐腐蝕性較差，不能用著內層，往往被用在保溫水箱的外層。但是201比304價格低廉，往往會被一些不良商家冒充304使用，用201不銹鋼制作的不銹鋼水箱使用壽命極短，往往1-2年就能被水腐蝕，給使用者留下隱患。
下面教大家用簡單的方法識別這兩種材質：
1.不銹鋼水箱用到的304與201不銹鋼，表面通常為亞光。所以我們通過肉眼看、手觸摸的方式鑒別。肉眼看304不銹鋼具有很好的光澤發亮，手觸摸很順滑；201不銹鋼則顏色發暗 沒有光澤，觸摸有比較粗糙不光滑的感覺。另外將手沾濕水，分別觸摸2種不銹鋼板，觸摸后304板上的水漬手印比較容易擦除，201不容易擦除。
