工廠飯堂廚房油煙處理工藝
廚房靜電油煙凈化設備是一種用于飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所煤氣灶、天然氣灶、柴油灶等各種用戶的食品加工的廚房油煙廢氣處理設備。
廚房靜電油煙凈化設備又可稱為油煙凈化機,廚房油煙處理機,油煙凈化設備,油霧凈化器。
廚房油煙凈化設備備工作原理：
隨著餐飲業的快速發展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中，會產生大量的高濃度油煙，高溫狀態下的油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用。人們在烹炒過程中灶頭在會產生大量的油煙,油煙通過集氣罩在風機的吸力下由風管排至室外，經油煙凈化設備處理,其中大部分較大的油霧滴、油污顆粒經過特制的S型檔板，均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，進入高壓靜電場，使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經過模塊化金屬絲網由高電壓產生的臭氧進行極強氧化，將所有的油煙進一步對撞，催化、再在雙級處理的作用下強迫氣體碳化分解，去除后的剩余物質及異味，排出凈化后的潔凈氣體。
廚房油煙凈化工藝說明：
1）、廚房油煙經過吸油煙罩、管道引入油煙凈化裝置。
2）、在廚房油煙凈化過程中，油煙廢氣首先經過機械過濾捕捉細微的油霧及顆粒污染物，然后再經過電離去除有毒有害物質。
3）、通過靜電處理后的油煙廢氣通過風管高空排放。
4）、油煙凈化器每三個月定期進行維護清洗一次。