廚房內的電器設施應嚴格按 國家技術規范鋪設，嚴禁“以鎧代鍋”的現象發生。廚房鋪設電器線路 應采用絕緣導線穿硬 PVC 塑料管或銅管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間 、管與其他附件相連時，應采 取梅應的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。
廚房家具使用方面：
1、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上，應使用腳架、隔熱墊等，以免表面變色或起泡。
2、保持廚具清潔，烹飪后應清潔臺面，抹干廚具上的水漬等，保持表面清潔干燥，地面積水應及時清除，以免污染柜體。
3、要盡量選擇國家機構鑒定認可產品，注意每一個接口處、臺面開孔斷面均要進行樹脂浸漬和鐵膠封邊處理，保證產品防水、防火、防潮、防霉變。
除了用機械手段對產品翻新，然后進行二次出售，還可以對舊的酒店家具進行拆解二次利用，比如：對板材家具的除污、補缺、修補破損，還可以改變大些，改厚改薄處理，如果不能二次銷售，可以進行粉碎，制造成人造板材，然后再用到新的家具的產生上。
對于質量優越的廚具來說是一定要經受得住烈火考驗，這樣就可以讓產品的使用壽命更長，讓損失減到小程度;對于南方地區來說，氣候是比較潮濕的，特別是梅雨季節的時候表現的更加的明顯，這樣子在廚具的使用過程中就很容易出現生銹的情況，不銹鋼廚具具有很好的防潮功能，很好的解決了人們的困擾，即使長期使用的話也依舊嶄新。
