辣炒年糕，韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們?cè)谛∝溓俺灾t彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡(jiǎn)單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營(yíng)養(yǎng)更均衡!
制作韓式辣炒年糕使用辣椒醬，因?yàn)樗念伾珘蚣t潤(rùn)而且不會(huì)過辣。
瘋狂土豆是云南、四川乃至西南地區(qū)都流行的一種特色小吃，制作手法是將切成塊狀或條狀的土豆(洋芋)放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆等幾種程度。再配以各種佐料，加上腐乳，腌酸蘿卜，香菜，折耳根，蔥花以及當(dāng)?shù)靥刂评苯访娴燃右詳嚢瑁兜老憷彼冢饶芙怵捰帜芴铒柖亲樱鳛橐环N特色風(fēng)味小吃廣為流傳。
分為麻辣與糖醋兩種口味，老少皆宜。
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教學(xué)內(nèi)容：
1零基礎(chǔ)選材開始 原材料的處理
2公開透明化的配方單 核心技術(shù)
3成本核算 店選址 店面運(yùn)營(yíng) 人員配備 成本控制 店面裝修 開店指導(dǎo)
專業(yè)扶持小吃餐飲創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)開店就找茶老師