1.面粉放入盆中，加入一個雞蛋和少許鹽
2.攪拌均勻后緩慢加入少量水，和成較硬的面團蓋濕布醒20分鐘
3.醒好后再揉（期間可反復揉）再蓋濕布醒一會
4.醒一會后再揉，此時面團已經很光滑了
5.拿出面團放在撒了干粉的案板上
6.用搟面杖慢慢搟開
7.撒上干粉繼續搟成大面片，翻面撒面粉繼續搟（此時不停撒面粉）
8.搟好后面片反正面均勻撒上適量淀粉
9.折疊起來
10.用刀切成適當寬窄
11.切好的樣子
12.捏起頂部一根根面條就好了
13.都整理好的樣子一點沒斷還很光滑
14.擺個造型OK啦
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