1.將160克的奧利奧餅干弄成粉末狀
2.80克的黃油隔水融化
3.融化好的黃油和奧利奧粉末混合均勻
4.混合好的奧利奧黃油碎倒進(jìn)蛋糕模具中
5.壓實
6.放冰箱冷藏備用
7.20克吉利丁片用冷水泡軟
8.100克的牛奶中加200克巧克力，隔水融化
9.泡軟的吉利丁片擠干水分后倒進(jìn)巧克力糊中，攪拌至巧克力和吉利丁片完全融化，呈無顆粒狀態(tài)
10.加兩小蓋的朗姆酒
11.500克的淡奶油中加30克糖打發(fā)
12.打發(fā)至稍微有紋理，稍微感覺到有點濃稠就可以了
13.加入巧克力醬
14.快速上下翻拌
15.完全混合后把冷藏好的奧利奧拿出來，把巧克力慕斯液倒入模具中
16.震出小氣泡后蓋上保鮮膜，冷藏6小時
17.冷藏好后脫模
18.通過篩網(wǎng)在表面均勻地撒上可可粉
19.再根據(jù)自己喜歡，裝飾即可