學會本套薄餅培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，學校門口等地開個特色早餐店，保證您的生意很火爆。
課程簡介
薄餅的薄度，只及北京薄餅的十分之一。潮汕薄餅的原料和具體做法如下：薄餅分餡和皮兩層；餡又分甜餡和咸餡兩種。甜餡由麥芽糖和糖等加工而成，咸餡由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在熱鍋中烙熟的圓形面餅，很薄。準備好了之后，用皮將餡卷成筒狀就可以吃了。
課程內容：
1：面餅制作
一步，主要系統學習如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面餅。這里重點學習和面、揉面等知識。
2：酥油制作
第二步，主要系統學習如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。
3：分割
第三步，主要系統學習如何將面團切割成大小均勻的劑子。
4：搟餅
第四步，主要系統學習如何操作使用搟面杖搟成薄餅，然后再將其卷成圓圈狀態。
5：煎餅
第五步，主要系統學習如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。
6：蒜蓉醬制作
第六步，主要系統學習如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、鹽等食材制作手抓餅專用蒜蓉醬。
7：香辣醬制作
第七步，主要系統學習如何使用辣椒粉、調和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。