.1首先把鴨胗切片再切花刀，鴨血切塊，鴨腸提前燙卷，切段。
2.然后生姜切絲，蔥切段，粉絲提前泡發，熱鍋倒油燒至七成熱放入生姜蔥煸香，放入鴨胗翻炒變色，加料酒翻炒片刻。
3.倒入清水或高湯，大火燒開放入油豆腐，繼續煮五分鐘左右加鹽，放入粉絲、鴨腸、鴨血，燒制兩分鐘即可。
大理老鴨粉絲湯下關原創做法
2020-09-13 10:11 1358次瀏覽
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