濟(jì)南全自動人造肉機(jī)銷售廠家 新式牛排豆皮機(jī)價格
山東聚財機(jī)械制造廠生產(chǎn)的人造肉機(jī)：可用于生產(chǎn)雞脯肉、豆腸、豆絲等產(chǎn)品。該機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有低脂肪高蛋白，是人體生長發(fā)育不可缺少的，其營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豆腐、豆奶粉的營養(yǎng)含量。
人造肉生產(chǎn)設(shè)備性能簡介：
1、外型尺寸長×寬×高=1800×750×1300mm
2、機(jī)體重量300公斤
3、配用電力3-4.5千瓦
4、主軸轉(zhuǎn)速60/分鐘
5、三角帶長度B1500—1700
6、加熱方法以遠(yuǎn)紅外加熱器加熱，整機(jī)耗電每小時5-6千瓦。
7、生產(chǎn)能力75公斤/小時
8、安裝需面積全套機(jī)械安裝需用5-7平方為宜，要求地面平整、清潔的水泥地面。
多功能人造肉機(jī)所用原料：黃豆出完油后的豆粕，粉碎成面，原料來源可以和榨油坊聯(lián)合生產(chǎn)。（1斤豆粕面可產(chǎn)出1.2-1.3斤牛排或其它豆制品。以黃豆價格1斤1.4元，豆制品1斤2元的價格計算，一斤豆制品可盈利0.8元左右，如深加工作成麻辣豆制品利潤更高）多功能人造牛排機(jī)功能范圍及所產(chǎn)成品：〔本廠另可訂做其它豆制品機(jī)械〕
1：人造牛排（圓筒表面水波紋狀)可炒、可燉、可做湯、可涼拌
2：豆皮（圓筒表面光滑潔亮）可炒、可炸、可作湯、可涼拌
3：豆筋（呈繩狀）可燉、可做湯、可涼拌
4：豆花、豆絲：可炸、可做湯、可涼拌（做法是深加工的把牛排或豆皮切成絲）。口感顏色：金黃色，有“軟黃金”說法，其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴，口感爽滑、筋道、韌性有一種濃郁的豆香味，保證不加任何添加劑，同時可以做麻辣燙等。
人造肉生產(chǎn)設(shè)備工藝流程如下：
1、大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過選豆機(jī)或手工將其全部選出方可使用。選豆機(jī)又稱螺旋篩，使用時應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時。
2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機(jī)脫脂前，要仔細(xì)閱讀使用說明書，掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時大量下豆，這樣會卡住機(jī)器，損壞機(jī)器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎：用粉碎機(jī)即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢瑁敝镣庥^呈潮濕顆粒，手抓成團(tuán)，松手即散為宜。
5：將和好豆面放入自動下料器里，加溫自動擠壓成形。
