飄帶和瓶蓋來鑒別真假茅臺(tái)的方法
1、從瓶蓋處
“真茅臺(tái)的瓶蓋，如果你用手指甲去劃，是可以劃出印跡的，但是可以用手輕輕的擦去的，也不會(huì)留有痕跡，而假酒就會(huì)留有痕跡。
2、真茅臺(tái)瓶蓋處的飄帶同樣的也都會(huì)有一個(gè)編號(hào)，這個(gè)編號(hào)也會(huì)在同一位置，同樣的也不會(huì)出現(xiàn)在其他位置。”
在通過這次專家講解、解惑，一些不少消費(fèi)者也感受到了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華酒文化，也豐富消費(fèi)者的酒類知識(shí)，提高回收老酒行業(yè)的一些消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì)的辨別能力和理性購酒、在科學(xué)飲酒的水平，同樣的也引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、放心消費(fèi)
回收茅臺(tái)老酒的品相是指外觀的完好程度，茅臺(tái)老酒的品相可以分為四級(jí)
十品：一直處在干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境中。皮紙包裝的茅臺(tái)酒，酒瓶外面纏裹的皮紙未打開；彩盒包裝的茅臺(tái)酒，酒盒未多次打開，未多次將酒瓶從盒內(nèi)取出。皮紙、酒盒、酒標(biāo)等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯地變形。
九品：一直處在干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境中。皮紙、酒盒曾被打開，酒瓶曾被從盒內(nèi)取出，皮紙、酒盒、酒標(biāo)等沒有明顯磨損、破壞，酒盒、酒標(biāo)有變色，但圖案清晰，不影響價(jià)值判斷。酒盒有輕微變形。
八品：長(zhǎng)期受紫外線影響和其它物質(zhì)浸染，酒盒、酒標(biāo)、瓶蓋封套等已明顯變色或有污漬，皮紙、酒標(biāo)、酒盒有明顯破損，圖案不清晰，酒盒變形較重，但尚能對(duì)該甁酒進(jìn)行整體價(jià)值判斷。
八品以下：已經(jīng)影響到對(duì)該瓶酒的整體價(jià)值判斷。
80年代到90年代的拉菲非常適合現(xiàn)在喝，聞起來有花香，礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，很柔順，層次感豐富，甘甜和酸度非常平衡，絲滑，但2002年之后的入口會(huì)厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒時(shí)間，就能保證口感。要根據(jù)年份來決定醒酒時(shí)間，比如82年的拉菲開瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒則需要一個(gè)小時(shí)，讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好，就是這個(gè)原因。
作為白酒增值的“年份酒”，它的品質(zhì)受到原糧生產(chǎn)、釀造、存儲(chǔ)、勾兌、香型等多方面因素的影響，那么，哪種香型的年份酒口感更好？
醬香年份酒口感，都說“酒是陳的香”，但不是所有香型的年份酒都是越陳越香，普通香型的酒經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放后，酒中勾兌的香料會(huì)逐漸揮發(fā)，香味變淡，口感也會(huì)變差。
但是醬香型年份酒則不同，首先，醬香型酒用純糧釀造，無香料添加，香味物質(zhì)不易揮發(fā)，醬香突出，回味悠長(zhǎng)；其次，醬香型酒酒精度至少在53度以上，而53度是酒精與水締合最牢固的濃度，加之其貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，濃度穩(wěn)定，酒體協(xié)調(diào)，醇厚濃香；，醬香型酒是高溫制酒，易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激性小，更有利于健康。
作為醬香酒鼻祖的貴州茅臺(tái)酒，自然具備這些優(yōu)點(diǎn)。紀(jì)念巴拿馬金獎(jiǎng)百年珍藏版，就是茅臺(tái)在榮獲世博金獎(jiǎng)百年之際，以小批量特釀的方式，推出的一套珍藏版年份酒。集粹茅臺(tái)5年醬香、15年陳香、30年醇香，以及50年天香，全套4瓶，年份加成恰好百年，品質(zhì)珍稀。
