說到重慶，有一種美食比火鍋還出名，那就是排在重慶美食火爆榜單上的名——重慶小面，下至路邊攤，上至大酒店，男女老少都喜歡來一碗重慶小面，客戶群體廣，投入小，一人也能開店，美味學院邀請重慶非遺大師，開設專業重慶小面培訓課程，傳授正宗小面技術。
重慶可欣餐飲培訓基地以獨特的經營方式，專業化的管理團隊。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤烤魚項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。
小面課程安排
1.重慶小面的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。
2.重慶小面辣椒油制作課程。
3.重慶小面紅油的熬制課程。
4.重慶小面復制醬油、混合油、芝麻油等調料的制作課程。
5.重慶小面多種高湯的熬制課程。
6.重慶小面、牛肉面、雞雜面、雜醬面等多種澆頭的制作課程。
7.重慶小面各種調料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。
8.重慶小面的煮面、挑面課程。
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2、學員實踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。包含重慶小面的食材選購及基本處理方法培訓，重慶小面的各種澆頭的制作培訓，正宗重慶麻辣小面、招牌牛肉小面、紅燒排骨小面、椒香小面、香辣牛肉小面、牛雜小面、紅燒肥腸小面、泡椒雞雜小面、酸菜肉絲小面、豌豆炸醬小面、三鮮小面等全套技術和流程。
小面原料、小面配料的選取、小面初加工與小面保存；小面各種香辛料的作用介紹及采購；小面高湯、臊子、紅油、麻油、雜醬的制作；
重慶小面等主料及配料的全部制作流程；根據地域和學員要求，老師因地制宜調制各種小面味型；小面底料油保管技術等；
重慶可欣國際烹飪學院，用精湛的餐飲技術為您人生創業道路保駕護航，竭誠歡迎來學校實地考察。
學校優勢：
1.提供住宿，免費提供三餐
2.三年之內技術升級，終生技術保障
3.總部在重慶，全國幾十家分校，連鎖公司
4.師傅手把手零基礎教學，全程自己動手實踐操作為主
5.免費提供高清圖片，門頭設計，菜單設計，開店課程講解
6.專業的師傅，針對不同項目請的都是當地的名師
7.早上九點學習，下午五點師傅講開店流程成本計算，成本控制等。
8.不限制學習時間學會為止，學滿意為止
地址：江南大道35號（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）
咨詢人：雯雯老師
聯系電話：19923423398（微信同號）