課程簡介
油條是一種長條形的油炸食品，口感松脆有韌勁，是中國人最喜愛的傳統早點面食之一。多味滋無礬油條是一種油條的新技術配方，炸好的油條，成品外酥里嫩，健康美味。
課程內容
1：面團制作
步，主要系統學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。
2：切條
第二步，主要系統學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。
3：炸油條
第三步，主要系統學習炸油條整個過程。這里重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。
油條的培訓課程：
1、油條發面的配比技術和和面手法;
2、油條所用多種原料認識及性能;
3、油條的全部工序配方及實際動手操作;
4、油條各種產品制作流程及技巧;
5、油條制作設備使用維護及采購渠道。
6、各種調料的認識及采購渠道;
油條介紹：
油條，是一種古老的漢族面食口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。油條，原來叫“油炸檜”這種傳統的早餐小吃,相傳南宋高宗紹興十一年，秦檜一伙賣國賊，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起面團，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個面人，絞在一起放入油鍋里炸，并稱之為“油炸檜”。一時，買吃早點的群眾心領神會地喊起來：“吃油炸檜!吃油炸檜!”
為了發泄心中憤恨，于是人們爭相仿效。從此，各地熟食攤上就出現了油條這一食品。