食品行業為什么需要凈化車間？當然是為了保證生產(Produce)出來的食品能夠衛生健康，因此在食品行業的凈化車間中，潔凈就是最重要的，那食品凈化車間應該達到怎樣的標準？
一、布局的標準
要有合理性及流暢（Fluent)性，合理性是在生產(Produce)的過程中，對食品進行各項操作時，與設備的接觸，與包裝的接觸等都不會發生污染的情況，對于原料，半成品以及成品等要進行獨立分隔，以避免交叉性感染的發生。潔凈車間大部分凈化廠房尤其電子工業用的潔凈廠房都有嚴格的恒溫、恒濕的要求，不僅對廠房內的溫、濕度有嚴格的要求，而且對溫度和相對濕度的波動范圍也有嚴格的要求。凈化車間控制產品 (如硅芯片等) 所接觸之大氣的潔凈度及溫濕度，使產品能在一個良好之環境空間中生產、制造。此空間的設計施工過程即可稱為凈化工程。無塵車間目前級別的當屬航天航空的航空倉，基本是屬于1級，屬于特殊領域，面積相對較小。另外對級別要求較高的是生化實驗室和高精納米材料生產車間，物聯網芯片的發展將是未來需求的一大方向。而流暢（Fluent)性則是各生產(Produce)的設備擺放符合工藝的流程，使原料，半成品等的運輸既達到最短的距離有不會有交叉的往返情況。
在操作臺，設備等之間，在設備，建筑的圍欄等之間應該布置一個專門進行清潔，維修的性(security)距離。如果在生產(Produce)中會有粉塵(形態:固體微粒)產生或者產生氣體的污染，那么這種生產(Produce)環節的設備應該布局在潔凈室之外，如果一定要放于室內則一定要安置在靠近于風口等的位置（position )。
二、設備的標準
對設備從設計到選型到安裝，都要遵從易于清洗，易于，易于（fungus)的原則，設備進入到潔凈室前應先做好清潔工作，對于那些會產出腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)性物質的設備應集中，相關管道在設計及安裝時都要避免產生死角，做到盡量的短及快捷。
此外對于管道的接頭部分，如果要進入到潔凈室的就要用套管，不能有接頭焊接縫等情況，且要使用不易燃的材料進行填充，管道的系統上還應設置有檢測孔以及取樣，清掃孔等。
檢查實驗室通常由兩個部分組成：物理和化學實驗室和微生物實驗室；物理和化學實驗室使用物理和化學。實驗室規劃無菌試驗室-潔凈實驗室-生物實驗室的建設方案包括：建筑布局和裝修、空氣調節、給排水、氣體供應、電氣設計、集中控制、安防、施工工藝、檢測、培訓等多方面內容。實驗室建設不同級別的層流手術室其空氣潔凈度標準不同，例如國內標準I級層流手術室的標準為潔凈度5級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤100顆或每升空氣中≤3.5 顆。II級層流手術室的標準為潔凈度6級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤1000顆或每升空氣中≤35顆。III級層流手術室的標準為潔凈度7級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤10000顆或每升空氣中≤352顆。依次類推。實驗室裝修的手術室空氣凈化系統，保證手術室的無菌環境，可以滿足器官移植、心臟、血管、人工關節置換等手術所需的高度無菌環境。采用低毒劑，以及合理使用，是保障一般手術室無菌環境的有力措施。
無菌檢查實驗室
1.用途
用于檢查藥典要求的無菌藥品、醫療器械、原材料、配件等品種是否無菌。實驗室裝修的手術室空氣凈化系統，保證手術室的無菌環境，可以滿足器官移植、心臟、血管、人工關節置換等手術所需的高度無菌環境。采用低毒劑，以及合理使用，是保障一般手術室無菌環境的有力措施。實驗室建設不同級別的層流手術室其空氣潔凈度標準不同，例如國內標準I級層流手術室的標準為潔凈度5級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤100顆或每升空氣中≤3.5 顆。II級層流手術室的標準為潔凈度6級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤1000顆或每升空氣中≤35顆。III級層流手術室的標準為潔凈度7級，每立方尺空氣中≥0.5μm的塵粒數，≤10000顆或每升空氣中≤352顆。依次類推。實驗室設計裝修、無菌試驗室、生物實驗室必須保證人身、環境、廢棄物和樣本，能長期而地運行，同時還為需要實驗室工作人員提供一個舒適、而良好的工作環境。
2.“中國藥典”[1]對無菌檢測實驗室的要求
無菌檢查應在環境潔凈度10000級以下的局部潔凈度100級的單向氣流區或隔離系統內進行，整個過程必須嚴格遵守無菌操作，防止微生物污染。單向流動空氣區、工作臺和環境的清潔度應按現行國家標準《制藥工業潔凈室（區）懸浮物、浮游菌和沉積菌檢測方法》定期進行驗證。隔離系統按相關要求進行驗證，其內部環境的清潔度必須滿足無菌檢查的要求。
微生物極限測試實驗室
1.用途
它用于檢查非調節制劑及其原料和輔助材料的微生物污染程度。檢查項目包括數量，霉菌數量，酵母數量和對照。
2。中國藥典微生物限度檢查實驗室要求[1]
微生物限度檢查應在環境清潔度水平10000下的局部清潔度水平100單向流動空氣的區域進行。整個檢驗過程必須嚴格遵守無菌操作，防止再污染。在單向流的空氣區域，應按照現行國家標準在制藥工業潔凈室（區）中懸浮顆粒、浮游生物和沉淀的試驗方法中定期對工作表和環境進行驗證。
