最正宗的糯米雞怎么做
糯米雞的做法步驟1.提前準(zhǔn)備好糯米，用冷水泡發(fā)，洗凈，瀝干水分。
糯米雞的做法步驟2.糯米倒入籠屜，隔水蒸15分鐘。
糯米雞的做法步驟3.香菇提前泡發(fā)，洗凈。
糯米雞的做法步驟4.烤肉切細(xì)粒備用。
糯米雞的做法步驟5.香菇、豆干、生姜均切細(xì)粒備用。
糯米雞的做法步驟6.準(zhǔn)備好老抽、生抽、黑胡椒粉。
糯米雞的做法步驟7.鍋中油熱，倒入生姜。
糯米雞的做法步驟8.加入豆干和香菇，炒勻。
糯米雞的做法步驟9.倒入烤肉，炒。
糯米雞的做法步驟10.加入適量鹽，炒勻。
糯米雞的做法步驟11.淋入老抽，炒勻。
糯米雞的做法步驟12.加入生抽，調(diào)好味。
糯米雞的做法步驟13.加入黑胡椒粉，炒勻。
糯米雞的做法步驟14.蒸好的糯米與炒好的配料混合均勻（偷懶，直接在炒鍋里拌和了）。
糯米雞的做法步驟15.捏成團(tuán)。
糯米雞的做法步驟16.面粉加入適量冷水，調(diào)成稍濃稠點(diǎn)的面糊。
糯米雞的做法步驟17.糯米團(tuán)在面糊中滾一下，均勻裹上面漿。
糯米雞的做法步驟18.裹好面漿的糯米團(tuán)放入油鍋中，中火，煎炸至外皮酥黃即可。
糯米雞的做法步驟19.炸好的糯米雞外酥里嫩，軟香可口
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