手撕四季豆應該怎么做好吃
步驟
1.準備好所有材料。
2.肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分鐘待用。（腌制肉糜時注意，加入調料后要用筷子亂拌，不可如做餡料時順一個方向攪拌上勁。那樣炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）
3.豆角洗凈不切，整根下熱水里焯熟。（水開后焯5分鐘以上，可嘗一下，徹底沒有生味即可）
4.撈出后立刻浸泡涼水。控干水份后，用手把豆角從中間撕成兩半，切成約十幾厘米的段。
5.鍋里熱油，下蔥姜爆香，入腌制好的肉糜。
6.立刻劃散，不停的翻炒均勻。
7.入豆角，翻炒2分鐘。調入鹽，出鍋即可。
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