抽油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙迅速抽走，減少室內(nèi)污染。抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。油煙機(jī)由機(jī)殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機(jī)，風(fēng)扇，琴鍵開(kāi)關(guān)，集油罩，集油盒，電源線等部分構(gòu)成。
油煙機(jī)使用中的注意事項(xiàng)：
１、必須配置三孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。
２、安裝煙管出口應(yīng)避免設(shè)在擋風(fēng)處，以免外面強(qiáng)風(fēng)倒灌影響煙氣的排放，排煙管嚴(yán)禁接入熱煙道。
３、盡量減少?gòu)N房空氣的對(duì)流。
４、油煙機(jī)運(yùn)行時(shí)，千萬(wàn)不要用手摸風(fēng)扇，更不要用硬物插入。
５、油鍋使用時(shí)，必須小心看護(hù)，以免火苗被吸入機(jī)內(nèi)。
６、使用壓力鍋煮食時(shí)，如閥被沖破，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉油煙機(jī)免噴射物被吸入機(jī)內(nèi)。
油煙機(jī)清洗的工作程序：
１、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下，然后對(duì)油煙機(jī)其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，提出機(jī)體內(nèi)芯。
２、浸泡清洗件：找一個(gè)較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過(guò)所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定，一般１５－２０分鐘為宜。
３、刷洗污件：經(jīng)過(guò)浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙機(jī)則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進(jìn)行浸泡之，再用火堿水對(duì)油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗，刷洗時(shí)必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。
油煙機(jī)清洗分為人為清洗和煙機(jī)自清潔兩類。如果家里使用的是不帶自清潔功能的油煙機(jī)，可以自己動(dòng)手拆洗或者請(qǐng)專業(yè)人士上門拆洗。這里給大家介紹自己清洗煙機(jī)的小竅門，可以在一小杯白酒中倒入一些洗潔精，將這種混合清潔劑均勻噴在油煙機(jī)有油污的地方，大約半小時(shí)再動(dòng)手擦拭，就很容易除掉油污了。