我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發生產加工的調料企業。本廠順利通過了SC國家食品認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,老火鍋加盟，美蛙魚頭底料，串串香加工廠
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,老火鍋加盟，美蛙魚頭底料，串串香加工廠
辣火老灶分享中式羊肉比薩（附自制餅坯的制作）的做法：
自制餅坯的制作：
配料：
面粉 500克，維維豆奶粉1小包，雞蛋2個（其中一個使用全蛋，另一個只取用蛋黃，因為蛋黃有起酥的作用），色拉油25克。
制作：
將所有配料納入盛器，加入適量的水和成面團，揉到“三光”，湯5分鐘，下成3-4個劑子，然后排成邊緣0.5厘米厚、中間略薄的比薩餅坯，刷上蛋黃液，入上火150度、下火100度的烤箱烤8分鐘左右至顏色金黃成熟即成。
制作方法：
（1）將羊肉切粒，加入少許鹽和水淀粉抓一下，然后入三成熱的油鍋中快速滑油，撈出備用。
（2）鍋留底油，下洋蔥粒、青紅椒粒、羊肉粒翻炒均勻，下孜然粉、鹽、味精、雞粉、辣椒粉調味，出鍋備用。
（3）將雞蛋液和粉絲人盛器，加入少許鹽調勻。點菜后取烤好的餅坯，在上面放炒好的羊肉粒，再將調好的雞蛋液粉絲倒在羊肉上，入微波爐高火打4分鐘（也可以入烤箱烤一下）即可入盤上桌，上桌后由服務員將比薩餅切成小塊，分食。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下優勢
1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優原產地原料食材廠家直供,老火鍋加盟，美蛙魚頭底料，串串香加工廠