十年前，史學蓮承包了一個山頭建立了養殖基地，并將“北京鴨”帶到了河北承德灤平地區;前些年，北京各地區實行禁養、限養，北京金星鴨業有限公司的八成的養殖業態都轉移到了承德、廊坊等地。史學蓮為了繼續守護“北京鴨”、也為了保護灤平地區水源，她選擇改變傳統養殖技術，使用金寶貝干撒式發酵床養殖技術。
其實，北京金星鴨業在北京通州等養殖基地早在10多年年，就開始與金寶貝發酵床合作。金寶貝干撒式發酵床是一種利用有益微生物菌群分解鴨糞的環保發酵床養殖技術，是利用稻殼、鋸末、秸稈等物質與有益菌組成墊料，用于鋪設鴨床(鴨床鋪設40公分)。史學蓮在總公司的幫助下，與金寶貝技術人員取得了聯系，經過多次溝通、走訪，雙方達成合作意向。史學蓮表示，自從使用金寶貝干撒式發酵床養鴨后，真正確保了鴨棚內沒有污水外流，養殖圈舍幾乎可以達到零排放、零臭味。
北京金星鴨業灤平養殖基地的烤鴨都采用標準化環保養殖技術，他們建有自己的屠宰場，據史學蓮介紹，目前屠宰場中有當地員工300多人，其中包括100多名建檔立卡貧困戶，真正走向了脫貧致富的道路。此外，當地的當鴨群達到出欄標準通過檢疫后，會直接運送到屠宰場進行標準車間處理，之后會送往北京中高端餐飲企業，制成烤鴨端上餐桌。目前，總公司每年使用金寶貝干撒式發酵床養出的1300萬只北京鴨，幾乎承擔了全聚德和大董在全國所有門店的烤鴨原料供應。
史學蓮說，“北京鴨”是北京地方特色產品，是北京名片和中國餐飲文化的代表，自己要傾盡全力守護好中國自己的鴨種。如果您也對金寶貝干撒式發酵床養鴨技術感興趣的話，可以與金寶貝技術人員取得聯系，他們為您提供更的技術服務和參觀服務。
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