食堂售飯機是指食堂就餐是時使用的計費硬件設備。食堂售飯機采用雙面顯示，操作者界面有中文顯示區和鍵盤區，消費者界面有刷卡區和中文顯示區。該設備用于管理食堂各售飯點，提高售飯速度，同時改善衛生狀況、節省人力、物力和財力，特別是在售飯高峰。它不僅取代了傳統意義上的飯票，并且實時接收售飯窗口機的流動數據并對售飯時機器的狀態進行實時監控，有效的避免已經掛失了的卡（黑名單卡）非法使用。
食堂售飯機是以智能卡為信息媒介，利用智能卡讀寫技術，計算機軟件技術，電子控制技術來實現收費結算的自動化管理。經過軟件版本的不斷升級與完善，食堂售飯結算管理系統在聯網能力、通訊覆蓋范圍、統計分析功能、管理、日常操作智能化、系統運行快捷性和可靠性等方面都已躍居同類產品的制高點。
系統組成
1. 系統采用先進的單片機網絡技術，運行速度快，中間環節少。一臺主機可直接聯接99臺售飯終端機，傳輸速率為1024kbps，從管理主機到窗口終端傳輸距離為5000米。
2. 采用射頻卡讀寫技術。卡片無磨損，不怕潮濕，可適應各種餐廳環境。獨特的傳輸技術（CAN）。所有傳輸數據均進行數據校驗，保證數據。
3. 窗口機具有三種售飯方式，可隨時切換混合使用。即計算（直接輸入價格）售飯方式，自動（份飯）售飯方式，品種售飯方式。
5. 具有自動補貼功能：在售飯過程中可實現自動補貼寫卡，而無需交卡。
6. 增款機可實現實時增款和取款功能，即方便員工又可吸引資金。
7. 可以設置每天消費金額,防止丟卡后，被別人揀到后惡意透支。
8.及時掛失功能。丟失卡后，可以立即掛失，防止卡內金額流失。
9.可以固定金額消費；即：每刷卡一次，可以減掉固定金額。以提高售飯效率。
10.可以品種消費。即：將各種價格的食品定義成各個快捷鍵，消費時，只按相應數字鍵就可以。
11.餐卡的各種操作。包括：客戶開戶、掛失、解掛、補卡、注銷、客戶信息修正、補助操作、客戶單位調整等)、消費糾錯、主機存取款等
IC卡售飯系統通信協議
該系統是基于以太網的客戶機/服務器體系，以太網和TCP/IP網絡通信協議,遵循標準的TCP/IP協議進行網絡數據傳輸通訊，與其它系統處于同層的網絡體系中，其中系統的數據采集采用標準的TCP/IP協議,充分利用布線系統來進行高層、可靠的數據交互和通訊，從結構上保證了系統可靠便捷的數據接口，系統的擴展能力以及保證了冗余系統的實現和穩定工作。