具體結構組成主要如外殼、面殼、開關旋鈕、煙管（強排煙管）、風扇電動機（可選）、風壓開關、熱交換器、溫控器、燃燒器、水氣聯動閥門、電磁閥、排風罩、點火機、離子火焰感應針、脈沖發生器、底殼固定板、電控器、 底殼等。家用燃氣熱水器的控制系統是一個電子控制系統，一般帶有一個火焰檢測裝置和一個控制裝置。控制系統具有電子點火、熄火保護、中斷、出水恒溫、過熱保護、不完全燃燒保護功能，還具有再點火、人機電話顯示、報警功能和遙控功能，燃氣熱水器有時序控制器、數字控制器和模糊控制器三種。燃氣熱水器的感應元器有水流量傳感器、離子火焰感應器、溫度傳感器、熱電偶、微動開關、干簧管、霍爾傳感器等。其作用是將反應熱水器工作情況的有關信息轉換成電信號，以便實現對熱水器工作狀態的控制。
種是人工煤氣，一般用管道輸送。它是用煤煉制而成，主要成分是氫、甲烷和一氧化碳。為了，人工煤氣中加入一種臭味，以便泄漏時被人們發現。第二種是天然氣，一般用管道輸送。它是蘊藏在地層中天然生成的可燃氣體。本身無色無味。主要成分是甲烷，送往用戶時也加入特殊臭味。第三種是液化石油氣，一般瓶裝。它是石油煉制過程中的一種產品，在常溫下施加一定的壓力，變成液體，它的主要成分為丙烷和丁烷。除以上三種外，還有水煤氣、礦井氣、沼氣和液化氣混空氣等，這些燃氣供應量比較少。每臺燃氣熱水器只適用一種燃氣，而不能各種燃氣通用。這是因為各種燃氣的成分、供氣壓力、性能都不一樣。熱水器的設計是按照一定的氣種、成分、壓力等進行計算的，因此，不同的燃氣，其燃燒器形狀，噴嘴大小，燃氣通道截面積都不一樣，所以每臺燃氣熱水器只適用一種燃氣，對不同的燃氣不能通用。就像36V 電壓的燈泡不能用在220V 電壓上一樣。
燃氣熱水器
按使用燃氣的種類分為：人工煤氣熱水器、天然氣熱水器、液化石油氣熱水器；
按控制方式可分為：前制式熱水器和后制式熱水器；
按給排氣方式分為：直排式、煙道式、強制排氣式、平衡式、冷凝式；
按安裝位置可分為：室內安裝式和室外安裝式。
由于我國的實際情況和使用習慣，燃氣熱水器仍是眾多消費者的。而燃氣熱水器的問題也是大家最關注的問題，國家禁止生產銷售直排式燃氣熱水器。能否及時排走有毒氣體，成為燃氣熱水器性的關鍵。從歐美各國的發展情況來看，強制給排氣式是燃氣熱水器發展的必然趨勢。
其內部結構主要由四個核心部件：壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發器。
其工作流程是這樣的：壓縮機將回流的低壓冷媒壓縮后，變成高溫高壓的氣體流經管道，高溫高壓的氣態冷媒流經纏繞在水箱外面的銅管，熱量經銅管傳導到水箱內，進行換熱，冷卻下來的氣態冷媒在壓力的持續作用下變成液態，經膨脹閥后進入蒸發器，由于蒸發器的壓力驟然降低，因此液態的冷媒在此迅速蒸發變成氣態，并吸收大量的熱量。同時，在風扇的作用下，大量的空氣流過蒸發器外表面，空氣中的能量被蒸發器吸收，空氣溫度迅速降低，變成冷氣排進廚房。隨后吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機，進入下一個循環。
由以上的工作原理可以看出，家用多功能熱水器的工作原理與空調原理有一定相似，應用了逆卡諾原理，通過吸收空氣中大量的低溫熱能，經過壓縮機的壓縮變為高溫熱能，傳遞給水箱中，把水加熱起來。整個過程是一種能量轉移個過程（從空氣中用轉移到水中），不是能量轉換的過程，沒有通過電加熱元件加熱熱水，或者燃燒可燃氣體加熱熱水。