公司是鑫瑞冠谷朊粉（俗稱面筋粉）的生產(chǎn)企業(yè)。
鑫瑞冠谷朊粉技術(shù)數(shù)據(jù)；包裝：編織袋；水分：小于9% ；細(xì)度：100目；
1）鑫瑞冠谷朊粉蛋白、吸水率、水分、灰分比較好，適合小吃食品：烤面筋、油面筋、面筋泡、水面筋、烤麩、小麥拉絲蛋白等；
2）用鑫瑞冠谷朊粉制作的烤面筋串出串多、筋度好、顏色鮮亮、好做、口味好、細(xì)度好（100目）。受到烤面筋師傅和吃貨們的喜歡。
鑫瑞冠谷朊粉（小麥面筋粉）采用三相臥螺離心機(jī)和制粉工藝，選用山東小麥粉做原料，生產(chǎn)的一種活性谷朊粉、具有高吸水率、低脂肪的特點(diǎn)。適宜制做各種面筋食品（烤面筋、油面筋、水面筋、面筋泡、蒸面筋、烤麩、濕面筋等）；也可添加于面粉、饅頭粉、各種營(yíng)養(yǎng)面條營(yíng)養(yǎng)面粉粉等；應(yīng)用于魚肉制品、垂釣、水產(chǎn)飼料，寵物飼料、素食及其他各類新型食品（如各類素食產(chǎn)品、矮子餡兒餅、沙琪瑪、千頁(yè)豆腐）的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充。
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